옥수수 효능 여름 제철식품 알고 먹으면 더 맛있다!

 

옥수수 효능 

 

옥수수는 남아메리카와 멕시코가 원산지라고 알려져 있는데 옥수수라는 이름은 중국어의 위수수에서 전해졌다고 합니다. 생물학적으로는 벼과에 속하고 1년생 초본식물입니다.

우리나라에서는 강원도에서 생산량이 많이 나오며 이 지역에서는 오래전부터 옥수수로 만든 다양한 요리가 전해지고 있습니다. 옥수수떡, 옥수수국수(올챙이국수), 강냉이밥, 수제비 등 강원도를 대표하는 요리로 사랑받고 있습니다.

옥수수수염은 한방에서도 비뇨기에 좋은 약재로 쓰이기도 합니다.

여름을 맞이하여 제철 옥수수가 시중에 많이 보이고 있는데 옥수수에 어떤 효능이 있는지 궁금해집니다.

다양한 옥수수 효능을 한번 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

1. 혈관질환 예방

 

옥수수에 포함되어 있는 영양소중에 리놀렌산 성분이 풍부하게 들어있어서 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 예방해주는 효과가 있습니다. 때문에 심혈관 질환, 고혈압, 동맥경화 같은 혈관질환에 도움을 줄 수 있습니다.

옥수수 씨눈에는 비타민b와 e 도 들어 있어서 노화방지, 피부 건조함 방지, 면역력 등에 도움을 주며 여름철 피로감을 약화시켜주는 효능이 있습니다.

 

 

 

 

 

2. 혈당 조절과 항산화 작용

 

옥수수는 씨눈에 토코페롤이 함유되어 있어서 혈당을 낮춰주는 효능이 있습니다.

또한 아밀라아제 활성을 약화시켜주는 성분이 들어 있어서 혈당을 높여주는 것을 예방해주는데 너무 많이 섭취하면 오히려 안 좋을 수 있으니 항상 적정량을 섭취해야 합니다.

자색 옥수수와 검은 옥수수에는 안토시아닌 성분이 포함되어 있어서 항산화 작용에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

3. 다이어트와 변비 예방

 

옥수수 알맹이에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다.

또한 당질과 비타민, 무기질, 칼륨 등 다양한 영양소가 들어 있어서 다이어트할 때 영양소 손실을 줄여주는 역할을 해줍니다. 칼로리가 낮지만 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 효과가 좋습니다.

또한 옥수수 1개에는 약 10g의 수용성 식이섬유가 함유되어 있어서 변비 예방에도 도움을 줍니다. 장운동을 원활하게 해 주며 독소를 배출해주는 효과가 있고 내장지방이 쌓이는 것을 막아주는 효과도 있습니다.

 

 

 

 

 

4. 부종 예방과 이뇨작용

 

옥수수에는 부종을 빼주며 숙취에 효과가 좋은 성분이 함유되어 있습니다.

옥수수수염은 이뇨작용 효과가 탁월하여 부종과 비뇨기 염증 질환에 도움을 주고 있습니다.

또한 숙취해소에도 도움을 주며, 깨끗이 옥수수수염을 씻어서 말려서 끓여 마시면 도움을 받을 수 있습니다.

1번 끓이면 효능이 사라져서 다시 사용하면 좋지 않습니다.

소화기가 약한 분들은 조금씩 드시는 게 좋습니다.

 

 

 

 

 

5. 구강건강

 

옥수수는 구강건강에도 도움을 주는데 베타시토스테롤이라는 성분이 구강질환이 생기는 것을 방지해주는 효과가 있습니다. 베타시토스테롤은 옥수수 알맹이보다는 옥수수 속대에 함유되어 있어서 알맹이를 다 먹고 난 옥수수 속대를 끓여 먹으면 구강질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

 

 

6. 섭취 주의점

 

이상 옥수수 효능을 살펴보았는데 제철을 맞이하여 옥수수를 너무 과량으로 섭취하면 배탈이 나거나 소화불량이 걸릴 수 있으니 항상 적정량을 섭취해야 합니다. 소화기가 약한 사람은 조금씩 드시는것을 추천합니다. 

옥수수에는 아미노산 함유량이 낮아서 옥수수만 먹게 되면 영양 불균형이 생길 수 있기 때문에 계란, 고기 등의 단백질 식품을 같이 먹으면 영양 불균형이 생기지 않는 방법이 됩니다.

옥수수 효능도 알아봤으니 올여름 옥수수 맛있게 드시길 바랍니다.