웬디의 부추 닭갈비 - 빨간맛 닭갈비 허니 모두의주방 레시피

웬디의 부추 닭갈비 - 빨간맛 닭갈비 허니 모두의주방 레시피

 

 

모두의 주방에서 레드벨벳 웬디가 빨간맛 닭갈비를 만들었어요~

비주얼도 좋고 아주 먹음직스러웠어요.

만들어보고 싶어서 티비속 레시피를 담아봤어요.

참고하시고 만들어보세요.^^

 

 

 

---

 

재료

닭다리살

부추

떡볶이떡

양배추

양파

대파

고구마 무스

모차렐라 치즈

 

굵은 고춧가루 3큰술

고운 고춧가루 3큰술

설탕 3큰술

메이플 시럽 1큰술

 

 

 

 

 

 

만드는 방법

 

 

우선 닭다리를 손질합니다.

닭다리살의 기름을 가위로 제거해주세요.

 

떡볶이 떡도 미리 물에 불려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

굵은 고춧가루 3큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 메이플 시럽 1큰술 넣어주고 양념장을 만들어주세요.

비율과 재료도 완전 쉽죠!

 

 

양념장 2/3을 닭다리살에 넣어서 재워주세요.

나머지 1/3은 부추를 무치는 데 사용합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 올리브 오일을 둘러주고 양념에 재워준 닭다리살을 껍질이 밑으로 가게 먼저 구워주세요.

타지 않게 잘 보면서 구워요~

닭다리가 어느 정도 익으면 떡볶이 떡도 넣어줘서 같이 볶아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

썰어둔 양배추, 양파, 대파를 넣고 마저 볶아줍니다.

재료들이 잘 익으면 마무리로 참기름을 둘러주고 완성시킵니다.

 

 

 

 

 

 

아직 끝난 게 아니에요~ 치즈와 고구마 무스를 넣어서 멋진 플레이팅을 해야 하거든요!

완성된 닭갈비를 팬에 다시 옮겨 담아주세요.

한쪽으로 담아주고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

고구마 무스를 옆에 쫙 뿌려서 넣어주고 모차렐라 치즈를 그다음에 넣어주세요.

마지막으로 양념장에 버무린 부추를 넣어서 불에 올려 치즈가 녹을 정도로 익혀주세요.

닭갈비를 치즈에 쫙~~ 옷을 입혀 한입 먹으면 세상 행복한 느낌!

 

여기에 깻잎을 곁들여서 닭갈비와 부추를 넣고 같이 싸 먹으면 완전 맛있어요!

비주얼도 좋고 손님상이나 주말에 가족들과 만들어 먹으면 좋을 것 같아요.

모두의 주방에서 웬디가 만든 부추 닭갈비! 빨간맛 닭갈비였어요!

다음 레시피도 궁금해지네요!

 

 

 

 

이미지 : 모두의주방 캡쳐

 

ⓒ twinklerony.tistory.com Corp.